摄影师：黄集昊（版权所有，请勿盗用）
我曾经看过网上有个W先生的博客里写到，高尔夫是男人的优雅与霸道的完美结合。就像鳕鱼云吞似的，表面和内里是完全不一样的感受。
网上的W先生戏说，GOLF的内涵是：
G：Gracious (指人及其行为)亲切的，有礼的，和善的，大方的；亦有优雅的，舒适的含义。
O：Open-minded思路开阔，乐于接受新观念，无偏见的。
L：Love爱，热爱，取热爱生活，相互关爱之义。
F：Friendship友谊，友情。
其实美食的精神与此也相去不远。高尔夫运动是一种社交运动，就如美食也一样，中国人的传统就是餐桌上的社交。在君兰高尔夫球场的工作，让何师傅在工作之余也更多地接触高尔夫这种运动。而高尔夫运动的规则以及乐趣，也很多时给何师傅以创作新的菜品的灵感。就如高尔夫球的一杆进洞看似是幸运，其实背后付出了无数的汗水。而何师傅创作的菜式，看似很简单，但其实也经过无数的试验和辛勤的钻研。
顺德水乡名点：拆骨鱼蓉粥
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这个拆骨鱼粥，用的是当季最新鲜的活鱼，拆去鱼的骨，剩下的鱼肉用油炸过之后，再放进粥里面煮，鱼肉香鲜，粥底绵滑，令人回味无穷。
双耳浸虫草花
摄影师：黄集昊（版权所有，请勿盗用）
这是一道比较时尚的营养菜式。“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。用黄耳和榆耳同煮，令这道菜不仅口感好，而且营养丰富。（撰文：为食加肥）
相关资料：
“美的”中国精英赛概况
冠名赞助：美的集团
认可机构：亚洲职业高尔夫球巡回赛、中国高尔夫球协会
承办单位：朝向管理集团
总奖金额：500000美元
冠军奖金：79250美元
参赛球员：156位亚巡赛球员及中国职业球员(含20多位亚巡赛冠军)
比赛时间：2008年10月16-19日
比赛地点：广东顺德君兰国际高尔夫生活村
-链接“美的”中国精英赛发展历史
●2005年，美的集团以旗下品牌“君兰”冠名赞助本项赛事，总奖金80万元人民币。101位国内球手参赛，归入“新生代”系列的袁浩与一哥张连伟进入加洞赛比拼，上演了惊心动魄的一幕，最终袁浩夺得了自己职业生涯的第一个冠军。
●2006年，美的集团以“美的”品牌冠名本项赛事，并将总奖金提升到168万元人民币，成为当年奖金额最高的国内职业高尔夫赛事。除国内职业选手外，大赛还邀请了港台的9位选手参赛。张连伟突破林文堂、陈元车的夹击，以-22杆，领先7杆的优势夺冠，创下个人职业生涯最好成绩，同时创造了单轮最低成绩等多项纪录。
●2007年，通过美的集团的努力，大赛升级为亚洲职业高尔夫球巡回赛赛事，并将总奖金额提高到40万美元。大赛吸引了满额的156位球手参赛，其中23位亚巡赛冠军球手助阵。四轮过后的三人加洞赛让赛事气氛膨胀到顶点，也让所有的电视观众和现场观众为之兴奋。泰国名将，2005年的亚巡赛奖金王塔旺·威拉沧最后夺魁。
●2008年，大赛将在广东顺德举行，156位亚巡赛球手及中国职业球手(含20多位亚巡赛冠军球手)参加，总奖金额提高至50万美元，冠军奖金升至近8万美元。
