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刘国梁、王涛将光临开业典礼
老瓦的餐厅开张当然少不了中国乒乓球队的队员。和中国乒乓球这几十年的针锋相对，让老瓦和中国乒乓球运动员结下了深厚的“战斗友谊”，据说，老瓦跟刘国梁、孔令辉的关系最铁。可惜孔令辉最近有比赛任务，虽然其本人很想来给老瓦捧场，但实在无法脱身，只好由刘国梁、王涛带来祝福。老瓦邀请的嘉宾还不止这些，只是不到开张典礼开始不能确定嘉宾能否到场，所以餐厅工作人员没有透露具体名单。
豪华装修投资不小
老瓦的这家餐厅坐落在三里屯南街，前身是一家名叫“古堡花园”的餐吧，生意不错。据老瓦的一位合伙人介绍，这样一家餐厅从盘下店面到开张，老瓦及其四位合伙人一次性投资超过百万人民币。餐厅的内部陈设、座椅、酒具等花销不得而知，单外围装修就在20万人民币以上。
现在，大堂的墙壁上已经装饰起老瓦各时期征战赛场的相片，老瓦的奖杯也将在近期运抵，给餐厅“增光”。
北欧风格加特色服务
餐厅的中方合伙人介绍说，餐厅主要还是以瑞典风味为主，午餐和晚餐提供瑞典特供的葡萄酒和啤酒，主要菜品有北欧风格的肉丸和三文鱼等。顾客来源将主要集中在驻京的北欧人和对瑞典及北欧文化感兴趣的中国人。在设施方面，餐厅大堂共有50个餐位，每个餐桌都设置了宽带接口，另有两个大屏幕投影电视墙，每晚同时设有乐队演奏。
价位不低的商务餐
餐厅的工作人员基本保留了“古堡花园”的原班人马，他们介绍说，“维京锐点”的规格较其前身较高，而且取消了自助餐的形式，以零点为主，提供的是面向商务人士的商务餐。在这里用餐，以三四人为例，平均每人消费在100元人民币左右，如果品酒的话，每人平均消费也在百元以上。
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“维京锐点”和“W”
为什么要取名“维京锐点”，尤其“锐点”两字非常奇特。“名字的整个含义就是‘北京唯一的瑞典餐厅’，之所以用‘锐点’也有点锐意革新，新锐力量的意思，维京当然是指维京民族，指北欧啦”，餐厅的中方合作人告诉记者。
但在老瓦的嘴里，他的餐厅就是“BeiJingWRestaurant”，那个大“W”既代表维京又是瓦尔德内尔名字的第一个字母。这个富有深意的“W”也被作为了餐厅的标志，大写的“W”被设计成一面风帆的样子，在海面上飞扬。
作者：孙毅
