荷尔斯泰因马起源于德国最北部的史尼斯-荷尔斯泰因省（Schleswig-Holstein），可以说是德国最古老的温血马品种，是七百年来有系统的培育而成的马。
荷尔斯泰因马体形特征
荷尔斯泰因马可说是世界上最好的马术运动马之一。它有着纯血马的血统，体型比较中等，有着强而有力的后腿、强壮的背与腰，头部比较大；与其他品种马比较大的区别就是前脚比较宽，整体外观优美。
荷尔斯泰因马最早记录
关于荷尔斯泰因马的最早记录可追溯回十三世纪时（1235年），该地区的伯爵授权给在当地的修道院让修士们在修道院附近私有土地上养马，以满足农用。
最早的马是一种叫沼泽马（Marsh Horse）的早期本地马的后裔，与现代荷尔斯泰因马不同，当时的马由于农用的需要，基本都算是重型马。
荷尔斯泰因马育种工作
在十六至十七世纪的宗教改革运动之后，育种工作就落入民间农民与地主。由于荷尔斯泰因马非常适合耕种，自然而然的就成为当时重要的农业用马。在农场中它是出名的杰出全能马，能耕地、能拉车、能拖载、能骑乘。
另外一方面，由于这种马外观的尊贵及天生具有温和、服从、可靠、敏捷等特质，也让它成为重要的战马。中世纪之后，荷尔斯泰因马大多被用在军事用途，甚至被输出到法国与英国，也是如此。
荷尔斯泰因马的育种者常常被称赞为梦想家，他们了解品种血统中的特点，也勇于引进新的血统，以按照市场的需求调整他们的马。
大战结束之后，农业机械化，重型马的需求不再，荷尔斯泰因马从重型农业与军用中退职。然而由于荷尔斯泰因马的名声响亮，转而成为现代的体育用马，许多务农的子弟也逐渐在这时开始加入专业的马术圈。
为了培育奥运马术比赛中马场马术、障碍超越与三日越野赛用的马，荷尔斯泰因马协会引进纯血马、盎格鲁-阿拉伯马（Anglo-Arabian） 与塞拉法兰西马（Selle Francais），使它变得轻一点之后，培育出现代的荷尔斯泰因马。
不过在这些血缘改良的影响之前，一些在耕耘之余的传统荷尔斯泰因马就已经进了运动圈，开始在大大小小甚至于世界级的比赛中发展出他们倍受瞩目的长处：马场马术、障碍超越与三日赛等。
荷尔斯泰因马的取名之道
如今在荷尔斯泰因马术界可看到许多Marlon XX、Cottage son、Ladykiller XX与Cor de la Bryere的混合化身。不过现代荷尔斯泰因马的取名上，多数常见到使用C和L字母来开首，大部份可以直接的看出它的血源与家谱。
例如：
L字母来开首的Landgraf、Lord或Lucky boy父系血统就是Lady killerXX
C字母来开首的Contender、Cantus父系血统就是Cor de la Bryere。Capitano、 Capitol I、Cento的父系血统就是Cottage son
A字母来开首的父系血统是Alme、Ariadus
F字母来开首的父系血统是Farnese
M字母来开首的父系血统是Marlon
R字母来开首的父系血统是Ramzes
S字母来开首的父系血统是Silver Metal（Sabotage）
但这也不是定律，有些会随第一手马主的个人爱好而更改，例如世界马场马术名马Antoinette、Venetia、TannenhofsCarabas等等。
马术中的荷尔斯泰因马
在国际间只要谈到马术中用马，肯定会联想到德国温血马。而在几个优异的品种之中，只占德国总马口6%的荷尔斯泰因马，已经是马术界中公认的最具运动表现特色之代表品种，正如德文口号‘Holsteinerkennen keine Grenze’ ，意思是‘马的无极限境界-荷尔斯泰因’。
荷尔斯泰因马对障碍超越似乎特别有天份，在跳跃上有着极佳的平衡感，是国际马术骑师及他们的赞助商的头号选择目标，此外也用于马车竞赛以及三日赛。还有用在马场马术，它高大的身躯让人有好的印象，另外也有军事与游行用。
德国荷尔斯泰因州首府基尔，荷尔斯泰因名马—流星
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