1.就那国外运动员詹姆斯来说：在过去的七年当中，猪肉已经从他的食谱中消失了。“这是我能快速恢复体能、保持能量的原因之一。”詹姆斯对记者说道，“这真的给了我很大的帮助，总体说来，我一直都有不错的感觉
2.在这七年当中，詹姆斯已经有三年不吃红肉（烹饪前呈红色的肉，比如猪肉、牛肉等）了，但是他的营养师建议他要吃更多富含铁的食物，所以他的食谱主要是鸡肉、鱼和面食。那么究竟猪肉对一个专业运动员而言意味着什么？不吃的是否会有利于运动员保持健康呢？之前有报道称国内游泳队禁止队员吃猪肉，原因是部分猪肉含有瘦肉精。。。当然排除这部分奇葩原因，下面盘点一下哪些运动员不吃猪肉，以及猪肉对运动员的影响。
3.运动员禁吃猪肉，很多人会担心运动员会营养不良，不过猪肉的营养价值并不高，禁吃没有坏处。由于猪肉的脂肪含量高于牛羊鸡鸭，对于运动营养师来说，他们更建议运动员吃牛肉。牛肉的含铁量比较高，有助于运动员的恢复，猪肉的营养问题，早就不是什么秘密，多年来一直有营养专家呼吁大家少吃猪肉，就是因为猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。随便在网上一查猪肉的营养，就能了解到：即使是“瘦猪肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%，千万不要以为吃“瘦肉”就是安全的。早就盛传的“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的”的饮食“黄金法则”，也是说的这个道理。
2008年还是举国瞩目的田径名将的刘翔飞人训练期间饮食被严格控制，每天的饮食由专门的生活保障组为他设计，在一个明确的为刘翔控制体重、更适宜短跑、跳跃选手需要的菜谱中，刘翔不能吃脂肪含量高的猪肉，只能多吃含有高蛋白和多种营养的鱼、虾、蟹和蘑菇，还得尽量少吃主食
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